El periodo vacacional es un buen momento para presentar la nueva línea de embotellado con una capacidad de 4.200 botellas por hora realizada para la fábrica de cerveza Tarnobrzeg. Todo empezó en 2017, cuando tres jóvenes emprendedores: Michał Wójcik, Rafał Ruszkiewicz y Kamil Burdzy, con una enorme dosis de pasión, sueños y determinación abrieron juntos una cervecería artesanal.
Tarnobrzeg Brewery es la primera cervecería de nueva ola de Polonia, reconstruida en las instalaciones de la antigua fábrica de cerveza de Tarnobrzeg, que funcionó durante 120 años hasta su cierre en 1979. La pasión, el talento y el compromiso de los fundadores contribuyeron a reactivar la producción de cerveza de una forma nueva y renovada, en consonancia con la filosofía de cocer la cerveza con métodos naturales a partir de los mejores ingredientes. Las paredes de la antigua fábrica de cerveza han experimentado muchas modificaciones y cambios en el concepto de su uso a lo largo de los años. En la actualidad, la parte delantera del edificio está ocupada por el Restaurante y Hotel Stary Browar, mientras que la producción de cerveza de la Cervecería Tarnobrzeg se ha ubicado en la parte del río Vístula, en salas situadas en la parte subterránea del complejo.
Las primeras cervezas que entraron en los tanques de fermentación fueron STARTAP (Polish Pale Ale), AWATAR (American IPA) y SANTAROSA (Cerveza de trigo con pétalos de rosa). A día de hoy, AWATAR y SANTAROSA, junto con TARNOBRZESKI JASNY PEŁNY, son las cervezas más elegidas por los clientes de la cervecería. Actualmente, las cervezas de Brewery Tarnobrzeg están disponibles en más de 30 establecimientos de toda Polonia.
Entre 2022 y 2023, la Fábrica de Cerveza se sometió a una importante modernización tecnológica, gracias a la cual se incrementó significativamente la capacidad de producción, que actualmente asciende a unos 20.000 hectolitros anuales. La modernización incluyó la instalación de una nueva sala de cocción automática de 30 hl, 32 tanques de fermentación con una capacidad total de 1.260 hl, una centrifugadora de cerveza, un desoxigenador de agua, un desalcoholizador al vacío y una línea de embotellado con una capacidad de hasta 4.200 botellas por hora.
Las cervezas de la Fábrica de Tarnobrzeg se envasan en la línea STM GROUP, que consta de Triblock 16/16/4 ISO EPV BEER, Despaletizadora semiautomática, Etiquetadora autoadhesiva UNO ADE PRO, Impresora de datos, Transportadores planos XPP, Mesa de alimentación de botellas vacías, Mesa de recogida de producto acabado. Todo el sistema permite producir cervezas de la máxima calidad con un volumen de 20.000 hectolitros al año y sitúa a la fábrica de cerveza de Tarnobrzeg entre los líderes de las cervecerías artesanales polacas en cuanto a tecnología moderna y capacidad de producción.
La cooperación con las fábricas de cerveza es sin duda una parte importante de las actividades de nuestra empresa; nos apasiona la cerveza y sabemos cómo embotellarla. Por eso podemos presumir de 22 realizaciones de éxito en la industria cervecera en los últimos años. Un buen ejemplo de máquina dedicada a las cervecerías es la STM Arrow Can EPV 14/2 con una capacidad nominal de 6.000 latas por hora de 500 ml. La máquina está equipada con 14 vertedores isobáricos mecánicos, cuya apertura y cierre se acciona mediante un sistema de cilindros neumáticos controlados electrónicamente. El operario puede gestionar parámetros como el tiempo y la frecuencia del venteo posterior al goteo, el tiempo de soplado de la lata y el momento de apertura y cierre del vertedor, lo que supone una gran ventaja en el llenado de bebidas carbonatadas y productos sensibles a la oxidación, como la cerveza. La máquina de llenado también está equipada con un medidor de producto de oxígeno disuelto, una unidad de válvula moduladora de dióxido de carbono, una válvula proporcional de bebidas, sensores de presión y temperatura o una de las mejores bombas de producto disponibles en el mercado.
Somos miembros del EHEDG ( European Hygienic Engineering & Design Group), lo que nos obliga a aplicar las directrices y normas más estrictas del mundo a la hora de diseñar máquinas embotelladoras. Por otra parte, nuestra larga pasión por la cerveza nos ha enseñado lo que hay que hacer para que nuestras máquinas tengan una acumulación de oxígeno récord durante el embotellado de este producto, lo que afecta al TPO ( Total Packed Oxygen) y este mismo parámetro determina la conservación de las cualidades sensoriales en el largo eje de la vida útil.
