🍺 Le groupe STM au Symposium des brasseurs 2025 – rejoignez-nous !

Du 8 au 10 décembre 2025, nous vous donnons rendez-vous à Cracovie pour le Symposium des brasseurs de cette année, l’un des événements éducatifs et de réseautage les plus importants de l’industrie brassicole. Une fois de plus, la rencontre sera combinée avec le concours de bières artisanales « KPR Kraft Roku 2025 » et un gala de clôture festif.

Cette année, le groupe STM participera à nouveau à l’événement, mais contribuera également activement à sa partie substantive. Notre directeur des ventes et de la R&D, Mateusz Kinda, fera une présentation experte :
🎤 « Les subtilités de la pasteurisation de la bière lors de la mise en bouteille – une nécessité ? Ou un choix conscient ? »
Au cours de sa présentation, Mateusz abordera, entre autres, les thèmes suivants :
🔹 les différences entre la pasteurisation en tunnel et la pasteurisation en continu,
🔹 la gestion des processus et les erreurs les plus courantes,
🔹 les risques microbiologiques et l’impact de la pasteurisation sur les propriétés sensorielles,
🔹 la consommation des médias et la rétention de chaleur des emballages,
🔹 les méthodes modernes de mesure du PU et les systèmes de protection contre une pasteurisation excessive.

C’est une occasion unique d’approfondir vos connaissances sur l’un des processus clés de la production de bière et de discuter avec notre équipe des dernières technologies dans ce secteur.

De plus, nous sommes fiers d’annoncer que le groupe STM sponsorise une nouvelle fois le prix principal du concours KPR : le titre de « KPR Dominators of the Year 2025 ». Nous soutenons les artisans qui n’ont pas peur de se lancer dans des solutions ambitieuses et d’établir de nouvelles normes de qualité.

🍻 Nous invitons tous les brasseurs, technologues, propriétaires de brasseries et amateurs à nous rejoindre à Cracovie !