Le marché des boissons en Pologne et dans le monde entier a connu une évolution rapide ces derniers temps. La tendance à la durabilité touche tous les producteurs de boissons, depuis les brasseries et la production d’alcool jusqu’à l’industrie des jus naturels et des produits laitiers. Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés, et des concepts tels que l’empreinte carbone et la durabilité des emballages sont entrés dans la vie quotidienne – ils ont en outre forcé les producteurs à s’adapter aux tendances actuelles en matière de responsabilité sociale élargie. L’un des résultats de l’écodéveloppement est la popularité croissante des emballages en aluminium dans l’industrie des boissons – nous parlons bien sûr des canettes. Elles sont légères, ont d’excellentes propriétés de barrière, sont très facilement recyclables, sont fabriquées à partir d’un seul matériau et peuvent être transportées beaucoup plus par la route, réduisant ainsi la pollution atmosphérique. Les avantages susmentionnés ont entraîné une demande accrue de machines de remplissage conçues pour conditionner les boissons dans ce type d’emballage.
STM GROUP fournit depuis des années des machines de remplissage et des lignes de traitement complètes pour les petites et moyennes brasseries. Notre dernière machine est la STM Arrow Can EPV 14/2 d’une capacité nominale de 6 000 canettes de 500 ml par heure. La machine est équipée de 14 verseurs isobares mécaniques, dont l’ouverture et la fermeture sont commandées par un système de cylindres pneumatiques à commande électronique. Cela confère une incroyable autonomie au fonctionnement de chaque bec, corrélé à une position prédéfinie pendant la rotation de la machine de remplissage. L’opérateur peut gérer des paramètres tels que le moment et la fréquence de la mise à l’air après la coulée, la durée du soufflage de la canette ou le moment de l’ouverture et de la fermeture de la buse – un avantage majeur pour le remplissage de boissons très moussantes et de produits sensibles à l’oxydation, tels que la bière. La machine de remplissage est également équipée d’un compteur d’oxygène dissous PPB, d’une unité de vanne modulante pour le dioxyde de carbone, d’une vanne proportionnelle pour la bière, de capteurs de pression et de température et de l’une des meilleures pompes disponibles sur le marché de GEA. Le tout est complété par une sertisseuse à double tête , une sertisseuse spéciale qui, au cours de ses deux opérations, scelle le couvercle de manière permanente avec la canette, garantissant ainsi une étanchéité et une barrière totales. La même sertisseuse est utilisée par le fabricant de machines leader mondial Krones dans la ligne KOSME – CANTO. La procédure de scellage elle-même est améliorée par l’injection de gaz inerte sous le couvercle et l’utilisation facultative d’azote liquide ou l’application d’un brise-mousse si nécessaire. Tous les composants en contact avec le produit sont fabriqués en acier inoxydable AISI 316L, qui résiste aux agents hautement invasifs utilisés au cours de la procédure de nettoyage en place. Nous sommes membres de l’EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), ce qui nous oblige à appliquer les directives et les règles les plus strictes au monde lors de la conception des machines d’embouteillage. D’autre part, notre passion de longue date pour la bière nous a appris ce qu’il faut faire pour que nos machines aient une accumulation d’oxygène record lors de l’embouteillage de ce produit, ce qui affecte le TPO (Total Packed Oxygen), et c’est ce paramètre qui détermine la préservation des qualités sensorielles sur le long axe de la durée de conservation garantie. Il convient également de noter que la conception des dernières machines d’embouteillage a changé, elles sont conçues avec des enceintes séparées, de sorte que les opérateurs ont un accès idéal pour l’entretien, ce qui est également un avantage du point de vue de l’hygiène.
Il ne fait aucun doute que la STM Arrow Can EPV 14/2 apporte tout un ensemble d’avantages aux petites et moyennes entreprises de remplissage de l’industrie de la bière et des boissons. La brasserie Nepomucen, l’une des brasseries artisanales les plus réputées de Pologne, en est un bon exemple. Fondée par Piotr et Mariusz Musielak, de véritables passionnés de bière, elle impressionne par son emplacement magnifique à côté du parc paysager de la vallée de Barycz, à la frontière de la Grande-Pologne et de la Basse-Silésie. Pour créer la brasserie, les fondateurs ont reconstruit une boulangerie centenaire et conçu eux-mêmes tout l’équipement de brassage. Actuellement, la brasserie a fait d’énormes investissements dans l’équipement de production et d’embouteillage de la bière et connaît une révolution technologique. Nous sommes heureux d’en faire partie et nous vous remercions pour ces dernières années de coopération.
